cardápio
"Comer não é só nutrir. É também uma festa, um ato social, um momento mágico que realimenta o corpo e a alma." Sophie Deramomeletes, tapiocas,
crepiocas & wrap
Queijo Minas com Pesto
Queijo minas sem lactose e molho pesto
Requeijão de castanhas com cebola caramelada
Castanha de caju, limão, azeite, sal, pimenta, noz moscada e cebola caramelada
Frango com ervas
Peito de frango desfiado e temperos naturais
Frango com palmito pupunha
Peito de frango desfiado, palmito pupunha e temperos naturais
Carne de panela
Carne bovina magra, sal, cebola, tomate, louro, tomilho, pimenta do reino e tempero verde
Cogumelos com legumes
Mix de cogumelos com legumes e temperos naturaisfarinha de tapioca e chia
Salgados
Coxinha proteica de frango
Massa de aipim com frango empanada em flocos de amaranto recheada com frango e temperos naturais
Quibe carne proteico
Carne magra, quinoa e temperos naturais
Coxinha vegana de tofu, palmito e alho poró
Massa de batata doce, farinha de amêndoas e farinha de arroz integral com recheio de tofu, palmito, alho poró e temperos naturais, empanada com farinha de linhaça.
Pãozinho de queijo minas e chia com bionese
Aipim, polvilhos, queijo minas sem lactose e chia
Torta de forno low carb de frango
Frango, couve flor, palmito, alho poró, gergelim, amendôa, ovo, linhaça e temperos
Croqueta proteica low carb
Frango, couve flor, flocos de amaranto, gergelim, queijo minas sem lactose e temperos
Quiche low carb
Mix de farinhas sem glúten com amêndoas, grão de bico, biomassa de banana verde, azeite, óleo de coco e sal
Opções de recheio:
- Frango cremoso com palmito
- Carne de panela com queijo minas sem lactose
- Cogumelos com legumes
sanduíches e lanches
Hambúrguer de Carne
Pão Low carb de farinha de Amêndoas da Três Pães, bionese, hambúrguer de carne, queijo minas sem lactose, cebola caramelizada, tomate e salada.
Hambúrguer Vegano
Pão sem glúten, requeijão de castanhas, hambúrguer de feijão fradinho, quinoa, castanha e temperos naturais, cebola caramelizada, tomate e salada.
Tostada de abacate com ovo caipira no pão low carb
Pão low carb de oleaginosas, abacate, bionese, ovo caipira, toque de cúrcuma e pimenta preta
Tostada de abacate com cogumelos grelhados no pão low carb
Pão low carb de oleaginosas, abacate, bionese e cogumelos grelhados
para compartilhar
Ceviche de peixe com chips de banana verde
Peixe branco, limão, coentro, pimenta dedo do moça, cebola roxa, sal e chips de banana verde
Porção de falafel de feijão fradinho, quinoa e castanha acompanhado de golden hommus e molho tahine
Tartar de atum com abacate
Atum, abacate, limão, coentro, pimenta dedo do moça, cebola roxa, sal e chips de banana verde
Tijelinha de siri e farofibra PURO
Siri e temperos baianos naturais, farofinha com sementes
Dadinhos de tapioca assados e molho de abacaxi spicy
Tapioca, queijo minas sem lactose, leite de castanhas, chia e temperos, abacaxi com pimenta
Chips de banana verde com nossa bionese
Bruschetta low carb de carne de panela com cebola caramelizada e bionese de mostarda e mel
Bruschetta low carb de queijo minas sem lactose, tomatinhos confitados, bionese e molho pesto
Bolinhos de aipim com carne de panela, queijo minas sem lactose e cebola caramelizada
Porção de 4 unidades
Extras
- Mini salada
- Farofibra Puro
- Frango ou Mix de cogumelos
- Ovo mexido ou frito
- Camarões
bowls
açaí
Açaí energético
Polpa de açaí natural, banana orgânica, melado, granola Puro
Açaí com morango
Polpa de açaí natural, morango, melaço e granola Puro
Açaí com cupuaçu
Polpa de açaí natural, cupuaçu, melaço e granola Puro
cupuaçu
Cupuaçu Creamy
Polpa de cupuaçu natural, morango, banana, melado
e granola Puro
Extras
- Dose de Whey
- Granola Puro
- Banana Picada
- Melado de Cana
- Sumo de limão
almoço
& jantar
Salmão com risoto low carb cremoso de brócolis, quinoa, palmito pupunha e tomates confitados
Salmão com crocante de coco, castanha e maracujá, cuscuz de brócolis com legumes e creme de coco ao cury
Filé de Atum na crosta de gergelim com purê e legumes
Opções de purê de aipim, abóbora, banana da terra, couve flor ou pupunha trufado
Tilápia em crosta de amaranto com cúrcuma, purê low carb de couve flor, pesto de castanhas e tomates
Opções de purê de aipim, abóbora, banana da terra, couve flor ou pupunha trufado
Filé de peixe grelhado, molho de moqueca, legumes sauté, banana da terra cozida e farofibra Puro
Nhoque de aipim com camarões grelhados ao molho de tomate e pesto
Nhoque de aipim com ragu de carne
Nhoque de aipim com cogumelos ao creme de pupunha trufado
Risoto low carb de cogumelos ao creme de pupunha trufado
Risoto de arroz integral cateto, purê de abóbora, carne de panela, cebola caramelizada, feijão verde, queijo minas sem lactose e coentro
Strogonoff funcional de frango com cogumelos acompanha arroz de brócolis com quinoa e chips de batata doce
Spaghetti de pupunha com abobrinha ao molho de tomate e pesto com camarões grelhados e tomatinhos
Spaguetti de pupunha com abobrinha ao molho de requeijão de castanhas e cogumelos grelhados
Moqueca de pupunha com banana da terra, quinoa cozida e farofibra
Moqueca de camarão com pupunha e banana da terra cozida, quinoa e farofibra
Filé de peito de frango grelhado ao molho pesto, legumes sauté e quinoa cozida
Escondidinho vegano de cogumelos e legumes com purê trufado de pupunha e mini saladinha
Escondidinho de carne de panela com purê de abóbora ou banana da terra e queijo minas sem lactose e mini saladinha
Escondidinho de frango com purê de aipim e queijo minas sem lactose e mini saladinha
Escondidinho de camarão com purê de aipim e queijo minas sem lactose e mini saladinha
saladas e sopa
Bowl de falafel com golden hommus
Falafel de feijão fradinho, quinoa, castanha, e temperos naturais com arroz de brócolis e quinoa, legumes grelhados, abacate, mix de folhas e hommus de grão de bico, abóbora cabotia e temperos. Acompanha molho tahine.
Salada de Frango ao pesto cremoso
Mix de folhas verdes, cenoura ralada, Frango desfiado, tomate cereja, quinoa cozida, spaghetti de palmito, fios de abobrinha, batata doce assada e molho pesto cremoso
Salada de cogumelos com tahine
Mix de folhas verdes, cenoura ralada, cogumelos, tomate cereja, quinoa cozida, spaghetti de palmito, fios de abobrinha, grão de bico cozido, palmito grelhado e molho tahine
Salada de carne com mostarda e mel
Mix de folhas verdes, cenoura ralada, carne desfiada, cebola caramelizada, tomate cereja, spaghetti de palmito, fios de abobrinha, batata doce assada e molho de mostarda e mel
Salada de camarão caprese
Mix de folhas verdes, cenoura ralada, camarões grelhados, tomate cereja, fios de palmito, spaghetti de abobrinha, palmito grelhado, quinoa cozida, chips de banana verde e molho pesto com capim limão
Sopa do dia
Frango com legumes / aipim com couve e carne desfiada / abóbora, gengibre e palmito grelhado
Sobremesas
Brownie low carb de farinha de amêndoas e chocolate sem açúcar
Torta raw com ganache avelãs tostadas e calda de chocolate sem açúcar
Base de tâmaras, amendoim, chia e cacau em pó, com recheio de ganache de avelãs com biomassa de banana verde
Torta Cookie com mousse de chocolate sem açúcar
Cookies de amendoim com mousse de chocolate e merengue de laranja low carb
Amendoim croc / Beijinho de coco / Brigadeiro vegano de abacate
Bombom low carb com recheio de caramelo de amendoim sem açúcar / Bombom de chocolate com recheio de cocada sem açucar e creme de leite sem lactose / Brigadeiro vegano de abacate com xylitol
Bolo de pote paçoca
Bolo de amendoim com caramelo de amendoim, calda de chocolate e flor de sal
Bolo de pote com cookies de amendoim, cocada mole e calda de chocolate
Bolo de cookies amendoim com cocada mole e calda de chocolate
Bolo de cenoura no pote com ganache de avelãs
Bolo de cenoura com farinha de amêndoas, ganache de avelãs e nibs de cacau
Sucos e Smoothies
Sucos de 1 fruta
Abacaxi, laranja, cajá, goiaba, acerola, cupuaçu, cacau, graviola, limão, manga
Sucos especiais
Tangerina ou morango
Mousse de chocolate sem açúcar
Tartelete mousse de cupuaçu com calda de açaí e morango
Base de amêndoas e castanha com recheio de mousse de cupuaçu com calda de açaí e morango
Banoffe com caramelo de amendoim, banana da terra grelhada, merengue de laranja low carb e flor de sal
Base de amêndoas e castanhas, com recheio de caramelo de amendoim, banana da terra grelhada, merengue de laranja low carb e flor de sal
Bolo de cenoura low carb
Bolo de cenoura com farinha de amêndoas cober com ganache de chocolate
Bolo de banana vegano
Bolo de banana com farinha de amêndoas e castanhas
Puro em camadas
Creme de coco, geléia de morango ou manga com maracujá, pudim de chia e granola Puro
Endereço
Praça Ana Lúcia Magalhães
Rua das Hortênsias
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Contato
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Horários
Segunda à Domingo
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