cardápio

"Comer não é só nutrir. É também uma festa, um ato social, um momento mágico que realimenta o corpo e a alma." Sophie Deram

omeletes, tapiocas,

crepiocas & wrap

Queijo Minas com Pesto

Queijo minas sem lactose e molho pesto

Requeijão de castanhas com cebola caramelada

Castanha de caju, limão, azeite, sal, pimenta, noz moscada e cebola caramelada

Frango com ervas

Peito de frango desfiado e temperos naturais

Frango com palmito pupunha

Peito de frango desfiado, palmito pupunha e temperos naturais

Carne de panela

Carne bovina magra, sal, cebola, tomate, louro, tomilho, pimenta do reino e tempero verde

Cogumelos com legumes

Mix de cogumelos com legumes e temperos naturaisfarinha de tapioca e chia

Salgados

Coxinha proteica de frango

Massa de aipim com frango empanada em flocos de amaranto recheada com frango e temperos naturais

Quibe carne proteico

Carne magra, quinoa e temperos naturais

Coxinha vegana de tofu, palmito e alho poró

Massa de batata doce, farinha de amêndoas e farinha de arroz integral com recheio de tofu, palmito, alho poró e temperos naturais, empanada com farinha de linhaça.

Pãozinho de queijo minas e chia com bionese

Aipim, polvilhos, queijo minas sem lactose e chia

Torta de forno low carb de frango

Frango, couve flor, palmito, alho poró, gergelim, amendôa, ovo, linhaça e temperos

Croqueta proteica low carb

Frango, couve flor, flocos de amaranto, gergelim, queijo minas sem lactose e temperos

Quiche low carb

Mix de farinhas sem glúten com amêndoas, grão de bico, biomassa de banana verde, azeite, óleo de coco e sal
Opções de recheio:

  • Frango cremoso com palmito
  • Carne de panela com queijo minas sem lactose
  • Cogumelos com legumes

sanduíches e lanches

Hambúrguer de Carne

Pão Low carb de farinha de Amêndoas da Três Pães, bionese, hambúrguer de carne, queijo minas sem lactose, cebola caramelizada, tomate e salada.

Hambúrguer Vegano

Pão sem glúten, requeijão de castanhas, hambúrguer de feijão fradinho, quinoa, castanha e temperos naturais, cebola caramelizada, tomate e salada.

Tostada de abacate com ovo caipira no pão low carb

Pão low carb de oleaginosas, abacate, bionese, ovo caipira, toque de cúrcuma e pimenta preta

Tostada de abacate com cogumelos grelhados no pão low carb

Pão low carb de oleaginosas, abacate, bionese e cogumelos grelhados

para compartilhar

Ceviche de peixe com chips de banana verde

Peixe branco, limão, coentro, pimenta dedo do moça, cebola roxa, sal e chips de banana verde

Porção de falafel de feijão fradinho, quinoa e castanha acompanhado de golden hommus e molho tahine

Tartar de atum com abacate

Atum, abacate, limão, coentro, pimenta dedo do moça, cebola roxa, sal e chips de banana verde

Tijelinha de siri e farofibra PURO

Siri e temperos baianos naturais, farofinha com sementes

Dadinhos de tapioca assados e molho de abacaxi spicy

Tapioca, queijo minas sem lactose, leite de castanhas, chia e temperos, abacaxi com pimenta

Chips de banana verde com nossa bionese

Bruschetta low carb de carne de panela com cebola caramelizada e bionese de mostarda e mel

Bruschetta low carb de queijo minas sem lactose, tomatinhos confitados, bionese e molho pesto

Bolinhos de aipim com carne de panela, queijo minas sem lactose e cebola caramelizada

Porção de 4 unidades

Extras

  • Mini salada
  • Farofibra Puro
  • Frango ou Mix de cogumelos
  • Ovo mexido ou frito
  • Camarões

bowls

açaí

Açaí energético

Polpa de açaí natural, banana orgânica, melado, granola Puro

Açaí com morango

Polpa de açaí natural, morango, melaço e granola Puro

Açaí com cupuaçu

Polpa de açaí natural, cupuaçu, melaço e granola Puro

cupuaçu

Cupuaçu Creamy

Polpa de cupuaçu natural, morango, banana, melado
e granola Puro

Extras

  • Dose de Whey
  • Granola Puro
  • Banana Picada
  • Melado de Cana
  • Sumo de limão

almoço
& jantar

Salmão com risoto low carb cremoso de brócolis, quinoa, palmito pupunha e tomates confitados

Salmão com crocante de coco, castanha e maracujá, cuscuz de brócolis com legumes e creme de coco ao cury

Filé de Atum na crosta de gergelim com purê e legumes

Opções de purê de aipim, abóbora, banana da terra, couve flor ou pupunha trufado

Tilápia em crosta de amaranto com cúrcuma, purê low carb de couve flor, pesto de castanhas e tomates

Opções de purê de aipim, abóbora, banana da terra, couve flor ou pupunha trufado

Filé de peixe grelhado, molho de moqueca, legumes sauté, banana da terra cozida e farofibra Puro

Nhoque de aipim com camarões grelhados ao molho de tomate e pesto

Nhoque de aipim com ragu de carne

Nhoque de aipim com cogumelos ao creme de pupunha trufado

Risoto low carb de cogumelos ao creme de pupunha trufado

Risoto de arroz integral cateto, purê de abóbora, carne de panela, cebola caramelizada, feijão verde, queijo minas sem lactose e coentro

Strogonoff funcional de frango com cogumelos acompanha arroz de brócolis com quinoa e chips de batata doce

Spaghetti de pupunha com abobrinha ao molho de tomate e pesto com camarões grelhados e tomatinhos

Spaguetti de pupunha com abobrinha ao molho de requeijão de castanhas e cogumelos grelhados

Moqueca de pupunha com banana da terra, quinoa cozida e farofibra

Moqueca de camarão com pupunha e banana da terra cozida, quinoa e farofibra

Filé de peito de frango grelhado ao molho pesto, legumes sauté e quinoa cozida

Escondidinho vegano de cogumelos e legumes com purê trufado de pupunha e mini saladinha

Escondidinho de carne de panela com purê de abóbora ou banana da terra e queijo minas sem lactose e mini saladinha

Escondidinho de frango com purê de aipim e queijo minas sem lactose e mini saladinha

Escondidinho de camarão com purê de aipim e queijo minas sem lactose e mini saladinha

saladas e sopa

Bowl de falafel com golden hommus

Falafel de feijão fradinho, quinoa, castanha, e temperos naturais com arroz de brócolis e quinoa, legumes grelhados, abacate, mix de folhas e hommus de grão de bico, abóbora cabotia e temperos. Acompanha molho tahine.

Salada de Frango ao pesto cremoso

Mix de folhas verdes, cenoura ralada, Frango desfiado, tomate cereja, quinoa cozida, spaghetti de palmito, fios de abobrinha, batata doce assada e molho pesto cremoso

Salada de cogumelos com tahine

Mix de folhas verdes, cenoura ralada, cogumelos, tomate cereja, quinoa cozida, spaghetti de palmito, fios de abobrinha, grão de bico cozido, palmito grelhado e molho tahine

Salada de carne com mostarda e mel

Mix de folhas verdes, cenoura ralada, carne desfiada, cebola caramelizada, tomate cereja, spaghetti de palmito, fios de abobrinha, batata doce assada e molho de mostarda e mel

Salada de camarão caprese

Mix de folhas verdes, cenoura ralada, camarões grelhados, tomate cereja, fios de palmito, spaghetti de abobrinha, palmito grelhado, quinoa cozida, chips de banana verde e molho pesto com capim limão

Sopa do dia

Frango com legumes / aipim com couve e carne desfiada / abóbora, gengibre e palmito grelhado

Sobremesas

Brownie low carb de farinha de amêndoas e chocolate sem açúcar

Torta raw com ganache avelãs tostadas e calda de chocolate sem açúcar

Base de tâmaras, amendoim, chia e cacau em pó, com recheio de ganache de avelãs com biomassa de banana verde

Torta Cookie com mousse de chocolate sem açúcar

Cookies de amendoim com mousse de chocolate e merengue de laranja low carb

Amendoim croc / Beijinho de coco / Brigadeiro vegano de abacate

Bombom low carb com recheio de caramelo de amendoim sem açúcar / Bombom de chocolate com recheio de cocada sem açucar e creme de leite sem lactose / Brigadeiro vegano de abacate  com xylitol

Bolo de pote paçoca

Bolo de amendoim com caramelo de amendoim, calda de chocolate e flor de sal

Bolo de pote com cookies de amendoim, cocada mole e calda de chocolate

Bolo de cookies amendoim com cocada mole e calda de chocolate

Bolo de cenoura no pote com ganache de avelãs

Bolo de cenoura com farinha de amêndoas, ganache de avelãs e nibs de cacau

Sucos e Smoothies

Sucos de 1 fruta

Abacaxi, laranja, cajá, goiaba, acerola, cupuaçu, cacau, graviola, limão, manga

Sucos especiais

Tangerina ou morango

Mousse de chocolate sem açúcar

Tartelete mousse de cupuaçu com calda de açaí e morango

Base de amêndoas e castanha com recheio de mousse de cupuaçu com calda de açaí e morango

Banoffe com caramelo de amendoim, banana da terra grelhada, merengue de laranja low carb e flor de sal

Base de amêndoas e castanhas, com recheio de caramelo de amendoim, banana da terra grelhada, merengue de laranja low carb e flor de sal 

Bolo de cenoura low carb

Bolo de cenoura com farinha de amêndoas cober com ganache de chocolate

Bolo de banana vegano

Bolo de banana com farinha de amêndoas e castanhas

Puro em camadas

Creme de coco, geléia de morango ou manga com maracujá, pudim de chia e granola Puro

Endereço

Praça Ana Lúcia Magalhães

Rua das Hortênsias

522 - Pituba

Contato

(71) 3015-0579

contato@purosaudavel.com.br

@purosaudavel

Horários

Segunda à Domingo

 10h - 21h

Cart Item Removed. Undo
  • No products in the cart.